西红柿的最佳搭配不是鸡蛋！加它一起吃，百病远离你！

西红柿又叫番茄，它是我们生活中常见的蔬菜，有一些人作为水果食用，可以说是人见人爱、老少皆宜，因为西红柿中含有丰富的茄红素，能对抗紫外线，深受白领的欢迎。那么具体来看番茄有哪些营养价值呢，是不是向大家一贯认为的所有的人都可以吃番茄，而且没有什么不利影响呢？

西红柿有哪些营养价值？

西红柿具有很高的营养价值，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B，有促进健胃消化、夏季消暑等有好处，本期文章跟随小编一起来具体了解一下吧。

一是帮助消化，抑菌利尿西红柿中含有的维生素，矿物质，这些微量元素有助于帮助胃部消化食物同时还有利尿益菌的效果。有效预防前列腺炎症、直肠炎等发病的概率能有一定的控制作用。

二是具有抗氧化、美容功效西红柿中含有的一种肽能减慢皮肤细胞衰老速度，西红柿中的番茄红素的抗氧化作用能从肌肤底层发挥作用，消除自由基，增加细胞的活性，番茄红素还能补救紫外线，对肌肤的伤害，使皮肤保持白气，而西红柿中所含有的胡萝卜素则对保持皮肤弹性缓解夜盲症和干眼症有明显的作用。

西红柿的营养很丰富，在我们日常生活中，大部分人只是用来炒鸡蛋，但是很多人不知道，西红柿和它一起吃营养价值更高。

醋蒜凉拌西红柿

食材：西红柿醋蒜末酱油

做法：西红柿切片，放一点醋、酱油，加入拍好的大蒜，轻轻拌匀即可。

功效：①从营养学的角度，加了醋以后可以中和番茄中的番茄碱，防止过敏以及减少生吃带来的胃肠反应。

②同时没有了传统糖拌西红柿血糖高的问题。

③咳嗽的时候吃，还有润肺化痰的功效。

④大蒜里面富含大蒜素，有杀菌、抗氧化的功效。

⑤醋蒜凉拌西红柿，能起到很好的增强免疫力、防病的作用。

和西红柿相克的食材搭配

1.毛蟹：西红柿与毛蟹同食会引起腹泻。

2.土豆：土豆会在人体胃肠中产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

生吃要注意

做凉拌西红柿时尽量不用糖，选择蜂蜜，毕竟蜂蜜不仅富含营养对身体健康有好处还能调理许多疾病，但要注意的是，夏天不能吃生蜂蜜，而且要吃食用糖度在39以上的蜂蜜。西红柿属寒性，尤其是脾胃虚寒及月经期间的女性不能生吃。

不能空腹食用

空腹时体内胃酸分泌量增多，而西红柿进入人体后，它所含有的大量可溶性收敛剂等成分与胃酸会发生反应，从而凝结成不溶解的块状物，使用后容易导致腹痛、胃胀等胃不适。

不能吃未成熟的番茄

没成熟的番茄是青色，其中含有毒的龙葵碱，吃了后会感觉口中苦涩，多吃会中毒，出现头晕、呕吐等症状，严重还会导致生命危险。

西红柿还是适合大多数人食用的，但是对于急性肠胃炎以及患有溃疡的朋友来说，西红柿并非是一种好的食物。西红柿生吃是有好处的，但是要记得清洗干净，若是清洗不彻底，将会导致疾病的发生。

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