醋具有养肝、开胃除积、疗痛肿、散瘀止血、解毒、散水气、症结痰癖、产后血晕、治心腹血气痛等疗效。

当代的醋要能对身体产生功效，主要来自原料的养分与微生物的发酵作用。所以好醋必须是纯天然酿造，酿造过程完全不添加化合物催化剂，只仰赖好菌发酵分解，经过好菌发酵的过程将原料的营养素，分解成小分子，并代谢出有机酸与各种酵素，让醋的有机酸与各种营养素，供应身体细胞组织器官养份，启动人体与生俱来的防卫与自愈力，就能起到修护与排毒的功能，产生医疗的功效。

因此，喝醋就可以说是，温和、有效且没有任何没有副作用的最佳养生抗病法。

人体的组成有70％是水，这70％中有90％是存在血液中。供给身体干净好水是很重要的。

喝醋稀释水的目的是为了帮助身体循环代谢。醋的有机酸要进入小肠吸收循环到血管中需要水份一起来帮忙清理，所以即使不喝醋也要多喝水。醋要稀释开水，可以用温开水，但是不要超过60℃才不会把好菌与酵素破坏掉，否则就可惜了。

醋最好放在玻璃容器，如果因为要出门，考虑携带方便，醋稀释过后可以放在塑料容器，不过要注意选择可耐酸又可重复使用的塑料容器。

千万不要用包装水的瓶子，因为那些塑料瓶的原始设计不是让您重复一直使用的，瓶身很薄一捏就扁，不适合用来装醋。

稀释过的醋水份提高，酸浓度降低，容易在开罐饮用过程被感染，最好在8个小时内喝完，不要反复进出冰箱。更不要把醋水闷在汽车中，因为夏季停置的汽车中温度甚高，稀释过的醋水容易产生异味。

只要都是纯天然酿造的醋，都可以把不同口味的醋与不同比例混合后饮用。因为成份不同，所以有加乘的效果。唯一要考虑的是风味兼容，只要都是纯天然酿造的醋，都可以把不同口味的醋与不同比例混合后饮用。因为成份不同，所以有加乘的效果。唯一要考虑的是风味兼容，可别混合多种醋之后，不喜欢那味道，不喝就浪费了。

只要醋是纯天然酿造的，任何人都能喝醋，因为醋是经过发酵酿造，所以原材料的属性已被微生物改变了。有些人会担心体质虚寒不敢喝醋，其实醋属于温性的，不是寒性的，稀释开水的醋水是健康的饮料，所以任何体质都能喝。有些人一喝醋之后，身体立刻出现一些症状，这通常是醋加速了身体的新陈代谢，不必担心，身体会自我调节，症状会自然消失。

喝醋期间最大的禁忌就是饮用高糖、多香料色素与防腐剂的人工饮料，那些饮料引发皮肤出现各种症状、过敏体质，严重的肝肾都出问题。如果喝饮料与吃冰，会让体内温度下降，消化系统严重受干扰，好醋很难作用。至于喝醋，只要依循稀释原则，要过量实在不容易。每餐餐后以30ml稀释十倍以上的开水饮用，如果三餐都认真执行喝醋。那么加总约90ml。只要是纯天然酿造的醋，这样的量很安全。喝的量超出一些也无妨，身体会自动调节排泄掉，不必担心。

纯天然酿造醋即使空腹喝也不会伤害身体。但是强烈建议饭后喝，是因为醋能帮助胃肠消化吸收，醋的有机酸可以与食物中的营养素结合，让身体顺利吸收。还能把消化过程分解出来的废物螯合带离身体，一举数得，所以尽量在餐后喝醋，健康又安心。

不同的药物进入身体，身体吸收的部位不同，转化机制不同。不要用醋水来配药喝，是避免药物尚未对身体产生效果就被醋代谢掉。所以建议喝醋与服药，两者至少间隔三十分钟以上。

好转反应的期间长短，通常与患者的病症之服药量与时间有关。

如果患者有多重病症，服药控制症状的时间已持续多年，那喝醋之后，有可能会轮流出现各种的症状。表面症状看似变严重，其实是身体调节的必经过程，如果此阶段放弃继续喝醋，实在非常可惜。因为那些不适症状会自然痊愈。

好转反应持续的时间短则两天，有的长达一个月，一个月之中身体出现各种情况，从疲倦、口渴、酸痛到排便次数增加等各种现象。

怀孕的准妈妈可以饮用天然酿造醋，特别是梅子醋对孕妇最好。因为孕育宝宝母体必须供应各种营养，母体必须充份有机酸才能使小肠吸收钙质，让胎儿顺利发育，所以孕妇想吃酸的食物，实在是身体发出的讯号，所以纯天然酿造醋最适合怀孕的妇女，不只提供胎儿营养，同时整个怀孕的过程比较不会孕吐、疲倦与胃胀和便秘。唯有红曲醋不建议孕妇喝，因为红曲醋的效果是降血压、胆固醇，妇女怀孕期间体质特殊，有的血压升高是身体自我调节，生产后即自行恢复，所以不需要用醋来调。

一岁以后的孩子就可以喝醋。建议给小孩子喝的醋，稀释开水的倍数高一点，加一点蜂蜜也可以，避免第一次喝醋，酸味就把小孩子吓到了。通常孩子喝几天之后，会习惯酸味，耐酸度也会提高。好醋的回甘，非常止渴，孩子之后会主动要求喝醋。一段时日之后，会发现孩子的免疫力提升，不易感冒，而且体能会变好。

不大量添加糖的纯天然酿造醋绝对不会伤害牙齿。有些人喝醋喝到满口烂牙，可能是喝了添加大量蔗糖与化合物的饮料醋，因此有种说法：“喝完醋要漱口”，我质疑那种喝过必须漱口的醋，如果牙齿会受不了的醋，那胃更受不了。

因为那些高糖又充满色素香料与防腐剂的饮料对牙齿的伤害才严重，纯天然酿造醋的醋酸柔和不尖酸，有些人因为牙周病或牙齿敏感，一喝到醋就觉得牙齿酸软，这是因为醋酸刺激已经生病的口腔。

其实未经加热的生醋含有丰富的益生菌与醋酸，是能抑制口腔内的坏细菌，但是若无法耐受酸味，那么建议可以用吸管喝醋，不要让醋接触牙龈与牙齿。

有人喝醋喝到胃溃疡；有人胃溃疡喝醋喝到好，为何会如此？真正的关键在醋的成份不同。胃溃疡患者一定要喝纯天然酿造醋来帮助胃的消化功能。因胃酸是酸度很高的盐酸，胃酸的功能就是消化，虽然胃受伤了但我们还是每天进食，让胃工作，纯酿造的好醋能有效帮助胃消化。如果醋是合成或用酒精、冰醋酸速酿的，那必定单薄尖酸、刺激呛辣，喝进胃以后直接伤害黏膜，会使胃溃疡更严重。但是纯天然酿造醋的氨基酸会缓和醋酸，醋酸帮助消化又能缓解胃灼热不适。丰富的维生素会修护黏膜组织，帮助溃疡复原。只是曾受幽门杆菌感染而胃不适的患者，喝醋的前几天会觉得胃胀胀的不必担心。

喝好醋能补充钙质，不会造成骨质疏松。因为醋酸结合食物中的钙质形成醋酸钙，让骨骼顺利吸收。

骨质疏松是因为骨骼中的钙离子不断流到血液中，让血液维持在弱碱的稳定状态，钙一直流出来用；但是没补进去，骨密降低造成骨质疏松。所以源头是不要过度摄取蛋白质与糖类，让血液与组织间的体液酸碱适宜，骨骼中的钙就不会一直流失。钙本来就不易被人体吸收，任意服用钙片只会造成结石堆积。

喝好醋补充钙质简单又有效，只要注意别喝化学醋或大量放糖与香料的酒精醋即可。

喝醋不会有依赖或副作用的问题。不要用服药的心情喝醋，放心的把好醋当成健康的饮料。喝醋把身体的疾病调理好了以后，只要保持充足睡眠，规律健康的饮食，停止喝醋是可以的。如果因为身体恢复健康，就故态复萌，肆无忌惮的吃喝，那么身体还是会呼唤你赶快找醋来喝得！

好醋与蜂蜜是绝配。真正蜜蜂采集的蜂蜜，清甜又营养，与好醋搭配自然是美味可口。要注意的是喝多少，调多少，直接调和在杯子里。否则稀释开水之后，酸浓度降低，蜂蜜会再发酵变酸。如果您调的蜂蜜醋饮，放下常温下，始终不变味，可要怀疑那蜂蜜是不是人工调制的果胶糖水。

好醋可以和新鲜的果汁或冷泡茶混合饮用，而且风味还不错。但是若是葡萄柚汁混合醋就建议服药的患者不要喝，这种葡萄柚果汁醋饮会干扰药物在体内的作用。还有热水冲泡的茶也不适合调醋，因为茶叶遇热会释放出单宁酸，又酸又涩恐怕难以入口。

如何让有益身体健康的好醋成为即饮的饮品，是值得努力的目标。但是一旦把醋以水稀释装成罐装饮料就必须面对保存的难题。日本用「醋吧」创造醋成为健康饮料，在铁路车站的月台，现调醋饮料，让行人带走饮用。有点像台湾的泡沫红茶。

环顾台湾林立的泡沫红茶店、咖啡店与酒吧，如果好醋也能成为随处可得，而且要好喝又方便，对国人的身体健康必定大有帮助，西方国家把各种酒与果汁或调味品混合而成的饮料称为鸡尾酒，醋也能发展这种混合的喝法，不只口感丰富，而且营养健康。

●蜂蜜芦荟醋

●蜂蜜柠檬醋

●菠萝柠檬醋

●甜菜根柠檬醋

●甜菜根梅子醋

●番石榴菠萝醋

●香蕉龙眼醋

●桑椹梅子醋

●芦荟梅子醋

●木瓜菠萝醋

●老松梅子醋

喝醋最主要的功效就是帮助清除堆积在肝胆的毒素，当身体的精力用来清理毒素时，喝醋初期产生的疲劳感是正常的现象，身体需要多一点睡眠来休养生息。因此喝醋初期会觉得疲劳甚至比平常来累，出现昏昏欲睡的情况。最好的方法就是多喝水，尽量多休息，早点睡觉。身体自己调节之后，自然会恢复，而且精力会明显变好。

一般生理期正常的女性是可以正常喝醋的。但如果有子宫肌瘤的女性，则建议见红开始三天先暂时不要喝。因为生理期本来就是身体的新陈代谢，喝醋也同时在排除毒素，身体会自行选择优先序。所以瘦弱苍白型的女性，月经来潮时喝醋，容易出现经量变少；丰腴多肉型女性则多会排出大量血块。为了让身体有充足的气血能量来代谢子宫内膜的经血，我建议见红休息三天不要喝醋。

只要醋是纯天然酿造的好醋，没有添加任何化学合成物，好醋并不会与任何保健食品产生冲突，醋还能帮助保健食品的分解吸收，特别是钙的成分，在醋的作用下，才能顺利进入血液中，让成骨细胞易于吸收。

写在后面

醋疗效果之神奇，已经被很多人亲身验证，并受到越来越多人的认可和追捧，但您要清楚：它只是一种通过提升人体自愈能力改善体质、达到治疗效果的辅助手段。想要得到真正的健康，不是服用某种“特效药”就能一劳永逸的，还需要配合良好的饮食习惯，积极乐观的心态，适量的运动等等，如果您保持这样的生活态度，不健康才怪！

回复“82”和“83”，了解更多醋疗信息；

，看人生6财富。

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