进入三伏天，持续的高温常常让人感到燥热。在这种天气里，吃水果是一件很幸福的事。作为最常见而又营养丰富的水果之一，苹果往往是人们买水果时的热门选择。热量低、易吸收，既能减肥又能美容，苹果就是小编的心头大爱。
但是小编每次吃苹果也有一些烦恼，就是苹果切开后过一会儿，果肉的表面就变得又黄又皱。
这种现象称为“氧化”，短时间内的氧化并不会影响苹果的食用，但是果肉表层的营养价值会大大流失，长时间的氧化则可能导致变质。为了最大程度地保留苹果的营养价值，小编给大家奉上几条实用的方法，来防止苹果氧化。
1使用柠檬汁柠檬汁中含有一种有效的抗氧化剂——柠檬酸。把柠檬汁洒在苹果切片上，搅拌使之裹匀。也可以加一汤匙的柠檬汁到一杯水中，浸泡苹果3到5分钟，再冲洗苹果。
点评：这种方式会使苹果带些酸柠檬味。
2使用沸水通过沸水烫苹果，可以使苹果里的酶失去作用，防止它们与氧气产生化学反应。把苹果放在一锅沸水里约5分钟，把苹果取出，然后用冷水清洗即可。
点评：明显地软化苹果的口感，可能不太适合直接吃。
3使用保鲜膜用保鲜膜包覆苹果防止氧化的原理是将苹果与空气隔绝，所以运用这种方法要尽量用保鲜膜把苹果裹紧，并避免保鲜膜起皱。
点评：如果保鲜膜内有空气残留，苹果将开始氧化。由于要消除所有空气非常困难，因此这可能不是最有效的方法。
4使用盐盐是天然防腐剂，可有效阻止苹果氧化。把半茶匙的盐溶解在约毫升的冷水里，放入切开的苹果，沉浸3到5分钟，再把苹果取出，放在筛子或漏勺上彻底清洗。
点评：无需担心苹果会变咸，只要不使用太多的盐，避免浸泡太久，并在之后彻底将苹果洗净，苹果还是同样美味。
有了这么实用的方法后，妈妈再也不用担心我吃到氧化发黄的苹果啦！
关于盐的用途，不管是食用，还是用在其他地方，比如防止苹果氧化等，干净是很关键的一点，只有干净无污染，才能让大家放心地用盐。小编这里向大家推荐一款产品——雪天茶卡大青盐。它来自青藏高原东部的茶卡盐湖，以天然结晶的原生深层大粒盐为原料，具有天然、环保、无污染的特点，所以大家可以大胆地在日常生活中使用这种盐。
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