世人都知水果好，可你知道肥胖情况高于我国，但心血管死亡率远低于我们的美国人最爱吃什么水果吗？不是苹果、不是西瓜也不是橘子，而是香蕉。

香蕉皮上的黑色斑点代表什么你知道吗？

每天吃一根香蕉的好处有多大你知道吗？

香蕉，虽然不能包治百病，但是它确实能够直接帮助我们心、脑问题，并且要选择表皮有少量斑点的香蕉！

香蕉，从属性来说，与草莓、葡萄、猕猴桃是亲戚，都属于浆果。浆果的定义，是由单一一朵花和单一的子房（相当于女性的卵巢）发育成的水果。而浆果，在美国公布的“抗氧化剂食物排名榜”中位居榜首。以香蕉为例，它富含能刺激免疫系统和白细胞的成分。选择少量表皮有黑色斑点的香蕉，它们口感更好，甜度更高，更容易吸收。

香蕉不仅味道甜美，而且富含多种营养素、自然糖分、维生素和纤维。每天吃两根蕉，一个月后，你的身体很可能出现以下变化：

香蕉以钾元素含量较高而著称，对提供、恢复能量有奇效。两条香蕉，可以提供足够能量维持90分钟剧烈的运动，难怪很多知名运动员都以它为首选水果。

香蕉中有色氨酸，能有效治疗抑郁症状。当人体吸收色氨酸后，它会转化为血清素，血清素能令人放松和快乐。

吃香蕉能缓解便秘，不需要过多科学理论验证，这是许多人实践得出的结论。

另外，胃痛、胃溃疡、胃酸反流的患者也可以吃香蕉。香蕉里有许多天然抗酸元素，可缓解胃灼热和胃酸反流等；其松软的组织有助于覆盖胃粘膜，避免受腐蚀酸等物质刺激。胃不舒服的症状，吃香蕉后很可能会消失。

香蕉有助于降低体内的钠元素（来自于过量摄入的食盐等饮食）水平，调节高血压。

另外香蕉中富含的钾元素有助于增强心脏，能预防心脏病与中风等严重后果。

香蕉富含多种营养素，其中关键的一种是膳食铁元素，通过补铁能促进血红细胞和血红蛋白的产生，加强供血，缓解贫血，并且促进营养输送到全身。

另外，吃香蕉还有助于调节体温，无论秋冬发热、发烧，或者夏季气温炎热，吃它都有裨益。

吃香蕉能够维持血糖正常，从而缓和神经系统，有镇定意识、放松身体的功效。这归功于香蕉中的维生素B族，因此，通过神经系统强化和放松，它也能改善情绪和减低压力。

女性吃香蕉另有好处，就是能缓解“经前症候群”。

高血压

取香蕉皮30克~60克，煎汤服用，可治高血压。

巧防中风

取鲜香蕉皮30克煎汤代茶饮，能扩张血管，防治中风和心绞痛。著名医学杂志TheNewEnglandJournalofMedicine的研究指出，长期吃香蕉，中风死亡的机会率大大降低40%。

治瘊子

用香蕉皮敷在疣(俗称瘊子)的表面，使其软化，并一点点地脱落，直至痊愈。用这个方法可将头及脸部的瘊子治好。用香蕉皮多次敷，用手指一点点捏掉，治好后再不复发。

宿醉

香蕉加蜜糖可以实时解酒。香蕉松驰胃部，蜜糖提升血糖水平，舒缓精神。

蚊钉虫咬

用香蕉皮内部轻擦患处，可退肿消炎。

胃溃疡

香蕉是调理肠胃失调的食方，因为香蕉有着柔软的纤维而且柔滑。对于长期患者来说，香蕉是唯一可以进食的未煮熟食物，而不会有不良反应。香蕉还可以中和胃酸和减少疼痛。

戒烟

香蕉可以帮助戒烟。香蕉含维生素B6和B12，也含钾和镁，可以复元戒烟者因为没有了尼古丁刺激的影响。

缓解眼睛干涩

在计算机前工作的人常会觉得眼睛干涩或疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的缓解作用。这是因为香蕉中含丰富的钾。

人体摄入盐份过多，会导致细胞中存留大量的水分，引起眼睛红肿。香蕉中的钾可以帮助人体排出这些多余的盐分，让身体达到钾钠平衡，缓解眼睛的不适症状。香蕉经济实惠、营养丰富、美味可口。这个可爱的暖黄色水果可以单独吃，也可以切片加进其他食物；可以和冰激凌混合，也可以打成奶昔，还可以加入到各种各样的烘培食谱中——这些特性足以使它成为厨房界的瑞士军刀、水果界的万能皇后。

如果说香蕉有什么缺点的话，就是它的外表在眨眼间就能变得让人倒胃口，有些人在香蕉刚开始长出棕色斑点时就会把它扔掉。不要再做这么野蛮又浪费的事了，为什么不把熟透的香蕉改造成健康美味的一餐呢？今天就教大家5种用香蕉做成的健康美味。

改造熟透香蕉的一个永恒不变的方法就是香蕉吐司，这款香蕉吐司的做法并没有用到糖和黄油，更健康，味道也更香浓。因为随着香蕉成熟，其所含的抗氧化物质含量也会跟着增加，味道也会更甜，因为淀粉转化成了糖，香蕉还可以替代食谱中的黄油或者油。

中等大小的熟香蕉2根，传统燕麦片g，鸡蛋2个，牛奶g，泡打粉1茶匙，香草味蛋白粉2勺，坚果（可自由选择）。

1.将烤箱预热至摄氏度；

2.香蕉捣成泥，拌入鸡蛋和牛奶；

3.加入所有的干燥食材，搅拌混合成面团状；

4.在面包模具里喷上油，倒入面团；

5.送入烤箱烘烤35-40分钟，直到叉子插入内部取出后不沾面团即可；

6.一条香蕉吐司可以切9片约0.5cm的吐司片。

每片含（食谱总量为9片）：

热量kcal

脂肪3g

碳水化合物11g

蛋白质10g

没有使用面粉和其他煎饼用料，但用香蕉和鸡蛋做成的煎饼一样能满足你对煎饼的渴望，尤其当你往成品上淋花生酱撒香蕉片的时候，啧啧…

鸡蛋黄1个，鸡蛋清2个，小的熟香蕉1个。

1.香蕉捣成泥，打入鸡蛋，搅拌至混合物完全融合；

2.中火加热平底锅，喷油，倒入混合物，形成5-12cm直径的圆形；

3.25秒后，待煎饼边缘变成棕色，轻轻翻面；

4.该食谱可以做3-4个小煎饼。

每份含（食谱总量为1份）：

热量kcal

脂肪5g

碳水化合物30g

蛋白质18g

只需要两种食材就能构成这份曲奇的基地，你也可以添加额外的食材，比如蛋白粉、葡萄干、肉桂、核桃仁，以及任何你喜欢加入曲奇的配料。

中等大小的熟香蕉2根，传统燕麦片g，蛋白粉2勺，葡萄干或核桃仁1把（可自由选择）。

1.将烤箱预热至摄氏度；

2.取一个大碗，将香蕉捣成泥，再混入燕麦片和蛋白粉，如果需要再加一些燕麦片，直至混合物不太易流动；

3.把面团平均分成9份，形成曲奇形状，放在曲奇烤盘上；

4.送入烤箱15-18分钟，根据自己喜欢的口感调整，不过要注意观察噢。

每块含（食谱总量为9块）：

热量90kcal

脂肪1g

碳水化合物17g

蛋白质7g

直接把香蕉扔进冰箱吧，这样就不会浪费了。在你想吃又甜又冰的东西时，冰冻香蕉是最方便的，就和这份令人惊艳的冻酸奶一样。

中等大小冰冻香蕉1根，脱脂农家奶酪g，香草精1茶匙，香草味乳清蛋白粉g，牛奶1汤匙。

1.将所有食材放入搅拌机中打至顺滑；

2.将混合物倒出，装入塑料容器中，放入冰箱冷冻30分钟；

3.30分钟后，用勺子搅拌混合物，使冰块分散，然后重新放入冰箱中；

4.再等30分钟后，取出再次搅拌；

5.如果已经到达你喜欢的质感，就可以立即享用了；如果还没有，再次放入冰箱冷冻30分钟。

每份含（食谱总量为1份）：

热量kcal

脂肪3g

碳水化合物37g

蛋白质29g

松软，香甜，快手，你甚至不需要烤箱，只需一个微波炉，花上5分钟就能全部搞定。

中等大小熟香蕉1/2根，生可可粉2汤匙，牛奶或椰奶2汤匙，巧克力味乳清蛋白粉1/2勺，鸡蛋1个，小苏打1/4茶匙。

1.将所有食材在碗中混合，直至完全融合；

2.取一个马克杯，喷一点油，倒入混合物；

3.将微波炉调至最大火力的60-70%，放入马克杯加热约3分钟，你会发现最后蛋奶酥会膨胀起来；

4.取出冷却后即可享用，如果你喜欢，可以加一些花生酱。、

每份含（食谱总量为1份）：

热量kcal

脂肪2g

碳水化合物16g

蛋白质21g

吃香蕉4大禁忌

　　大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。

　　在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。

　　香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。

　　大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘，味道不好，看上去也不新鲜。那么香蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般为11--13摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。

　　我们说香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。

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