秋冬养生，山药的健脾养胃功效不能忽视秋季是一个适合吃根茎类食物的季节，而山药就是其中一种非常适合的秋季养生食材。山药被人们亲切地称为“小人参”，不仅价格平价，而且口感软绵，更重要的是它具有健脾养胃、润肺止咳的功效。秋季正是养肺和调理脾胃的好时机，适当食用山药可以改善脾胃功能，增强消化力，提高免疫力，对于秋季易受寒邪困扰的人来说，更是一种很好的保健食物。
山药在中医养生上有着悠久的历史。中医认为，山药具有健脾养胃、益气生津、滋阴润燥、补肺止咳等功效。秋季气温逐渐变冷，人体对于“气阴两虚”的状况易发生了，所以适当食用山药可以滋养脾胃，促进消化吸收，增强身体的抵抗力。而且，山药具有抗炎止血的作用，可以起到缓解胃肠炎症、止血、解痉的功效，对于一些消化系统疾病患者，比如胃溃疡、十二指肠溃疡、直肠炎等，食用山药也可以起到辅助治疗的作用。
此外，山药还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、B、E和膳食纤维等，对于改善皮肤质量、促进血液循环、增强免疫力等方面都具有积极作用。尤其是维生素C的含量比一般的蔬果高出很多，可以帮助增强抵抗力，预防感冒和其他呼吸道疾病。
山药糯米条，创新搭配，美味可口1、选择新鲜的山药，先削皮，然后切成小圆片后，蒸20分钟至熟透。为了避免过敏，处理山药时最好带上手套。
山药是一种质地绵软，富含黏液的食材，具有健脾养胃的功效。在这道山药糯米条中，我们选择新鲜的山药，去皮后切成小圆片，经过蒸煮后变得软糯香甜。蒸煮时的时间要掌握好，用筷子可以轻松插透山药片即可取出。
2、将蒸好的山药放入大碗中，趁热加入白糖，捣成山药泥。将蒸好的山药放入大碗中，趁热加入适量的白糖，然后用勺子或者搅拌器搅拌成山药泥。白糖的加入可以增加甜味，使山药泥更加的美味可口。
、加入牛奶和糯米粉，搅拌成面团。接着，将克牛奶和克糯米粉加入山药泥中，用勺子搅拌均匀。开始会比较粘手，搅拌均匀后，开始用双手揉面团。搓揉的过程中，面团会由湿润变得干燥些，这时可以适量加入清水，搓揉至面团软硬适中为止。如果觉得面团太硬，可以再加一些水，如果觉得面团太稀，可以适量加入一些糯米粉。
4、将面团搓成长条，分割成小剂子。搓揉好的面团移到砧板上，用手搓成长条状后，再把面团切割成大小相同的小剂子。每个小剂子的重量约为25克左右。为了防止面团风干，切割好的面剂子要盖上保鲜膜。
5、煮沸水，加入糯米条，煮至敲起即可。另起一锅，加入适量的水煮沸，然后将糯米条放入锅中。用铲子轻轻地推动糯米条，以免粘底。大火煮糯米条至敲起，即糯米条变得更有弹性，口感更好。这个时间大概需要分钟左右。
6、熬红糖水，将糖溶化。另起一锅，加入60克红糖和克清水，开小火慢慢煮。先将红糖煮化开，待红糖完全溶化后，开始调制水勾芡。
7、调制水勾芡，煮至粘稠。在一个小碗中，加入10克葛根粉和50克清水，搅拌均匀后，倒入煮化开的红糖水中，边加边搅拌。继续煮，直到红糖水变得粘稠即可关火。
8、将熬好的红糖水均匀地倒在糯米条上，点缀干桂花即可。最后，将熬好的红糖水均匀地倒在糯米条上。为了美观，可以撒上一些干桂花作为装饰。这样一道香甜软糯的红糖山药糯米条就做好了。
总结红糖山药糯米条，不仅具有山药的健脾养胃和润肺止咳的功效，还能提供丰富的营养。山药作为食材，有着丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，能够促进消化吸收、改善皮肤质量、增强免疫力等。此外，这道美食还添加了牛奶和红糖，增添了奶香味和甜味，更加美味可口。
在制作过程中，要注意选择新鲜的山药，削皮后蒸煮至熟透，再制成山药泥。在搅拌成面团时，可以适量加水，以使面团软硬适中。切割好的小面剂子要记得盖上保鲜膜，以免风干。将糯米条放入沸水中煮熟，煮至敲起即可。熬制红糖水时要将红糖完全溶化，再加入水勾芡，直至粘稠。最后，将熬好的红糖水均匀地倒在糯米条上，点缀干桂花即可。
这道红糖山药糯米条软糯香甜，口感丰富，不仅适合秋季养生，还是一道美味的甜品。希望大家尝试制作，享受这道美味的秋日小吃。
#i健康笔记创作赛#
转载注明：
http://www.hwsak.com/bfbzz/10385999.html
