在上海，大肠癌又叫癌老二，意思是，大肠癌是发病率居第二位的肿瘤。在本世纪初的上海，大肠癌的发病原居第三位，仅十年时间，就取代胃癌上升为第二位。在全国范围内虽然大肠癌还居第五位，但其增速强劲。

为什么大肠癌发病率有如此快的增速呢？人们熟悉的解释是生活方式西方化。什么样的西方化生活导致大肠癌呢？人们熟悉的解释是：高蛋白质、多脂肪、少谷物、少蔬果的膳食模式。为什么这样的生活方式会导致大肠癌？细致一些的解释不多，本文即从生理角度，解析这个问题

　　留神一个危险信号：吃得太好放臭屁

　在传统饮食习惯下，食物经过消化和吸收，通过小肠进入大肠后，蛋白质和脂肪残余是少量的，这些少量残余在肠道菌群的作用下还可继续合成人体必需的物质，如B族维生素、维生素K和一些非必需氨基酸，这些都是有益健康的。

　　但是，如果动物性蛋白质和脂肪的摄入量增加太多，超出了小肠消化吸收的能力，进入大肠的就不再是少量残余了。在大肠这个发酵罐中，过多的营养物质会导致菌群失调，并将那些富余的营养大量合成胺类物质，胺即致癌物。

　胺，或为液体，或为挥发性气体，十分臭。所以，有些时候人们吃得太多太好，肠道负担太重，就会放臭屁。放臭屁不仅是难堪的事，还是一个危险信号。

　膳食纤维：把肠道菌群和毒素打包进粪便的功臣

　　西方化饮食除了蛋白多、脂肪多，另一个缺点是，膳食纤维少。膳食纤维，是一个人们有点陌生的概念。膳食纤维在年以前的营养学中尚不曾出现，是近几十年来被人们重视的概念。

　　膳食纤维是指一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁。膳食纤维在保持消化系统健康功能方面，扮演着重要的角色，它可以清洁消化壁和增强消化功能，同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除。

　　膳食纤维主要来源于谷物、豆类、蔬菜和水果，但在西方化饮食习惯中，大多数人减少了谷物的摄入，食物中的膳食纤维量大大减少。

　膳食纤维在小肠中不能被消化吸收，它随食物残渣进入大肠，最终被排出体外。但是，可别小看这些不能被吸收的糟粕，它们可比那些过量的精华残余可贵得多。膳食纤维在大肠中扮演着清道夫的角色：它大量吸收水分，膨胀增大，一路上把坏死的细胞、过多的肠道菌群和毒素打包进粪便，并刺激肠道蠕动，促进排便。

　　专家揭秘：怎么从大便看健康状况

最理想的情况：假如，食物中膳食纤维的绝对量和相对比例充分，粪便量会显得非常多，甚至可能从体积上远大于摄入食物的总体积。这样的粪便是健康的粪便，通常是半固体的，所含水分占80%以上，而带出的肠道废物可占粪便干重的三分之一以上。这些人排便都非常通畅，不仅大肠癌发病率极低，心血管病和糖尿病的发生率也低。

最糟糕的情况：假如，膳食纤维摄入少，肠道蠕动慢，排空时间长，粪便又干又硬又少，对直肠的刺激也不够，便意少，没有每天排便的欲望。同时，大肠中的胺类等有毒废物来不及随粪便排出，在体内积蓄时间过长，就会越来越多，最后只得自产自销：达到了一定浓度后，通过肠壁进入血液，导致全身性的毒素增多。因此，便秘人士往往皮肤干涩、暗疮频发，而最接近毒素的大肠壁细胞，也就不可避免地发生炎症，甚至发展到癌症。

　　便意或放屁是一种要求排毒的提醒

　所以，便意或放屁是一种机体要求及时排毒的保护提醒机制，应尽量不要忍便，而是争取迅速解决。否则，直肠神经长期受粪便压迫会感觉钝化，引发便秘。

　另外，合理的作息、充足的睡眠也相当重要。肠道不同于大脑、五官和肢体，在人体睡眠时不仅不会休息，相反会兴奋，蠕动加快，并分泌黏液促进排便、修复肠道。所以，睡眠少的人，排便常成问题，而且肠道得不到充分修复，致癌概率也高。

　　从肠道功能读健康

　虽然大肠癌的病因，医学家还未完全揭开，但他们已经发现发病因素与生活方式有密切关系。本文意在从生活方式角度，提示人们注意自己的肠道功能，避免大肠癌风险因素。

　　值得提醒的是：肠道的功能状态不仅人与人之间不同，就是同一个人在不同时间也有很大差异。进食、紧张、药物和疾病，甚至社会文化形态都对肠道功能状态有影响。然而，排便次数是因人而异的，正常的排便次数范围从每周2～3次到每天2～3次不等。

　　不过，如果排便频率、粪便性状或粪便量有改变，或粪便中有血、粘液、脓液或过多的脂肪物质时，就要小心是否发生肠道疾病了。

一天放几个屁才算正常

每个人都会不定时的放屁，而屁是身体排放的废气，大部分是二氧化碳、氢气和甲烷。屁的产生，是因为我们吃的食物，有些未被分解。未被分解的部分，包含纤维和糖类，就成为大肠菌的食物。大肠菌饱餐后就会排气，这些气体在体内累积，造成一股气压。当压力太大时，就会被排挤出体外，形成了屁。

屁的多少与人们的饮食有关。有些人爱吃洋葱、生姜、生蒜、薯类、甜食、豆类和面食，由于上述这些食物含有可产生大量氢和二氧化碳、硫化氢等气体的基质，所以食后往往会废气大增，不断放屁。

屁的多少还与人的消化机能强弱有关。消化不良时，肠道细菌发酵快，容易产生气体而使人排屁。

有个科学家调查发现，一个人每天放屁大约4次。每天，每个人释放的废气，大约毫升左右。

屁虽臭，但放屁是一种正常的生理需要，它对人的健康有利。一个人一天到晚不放一个屁，这对健康不利。一年到头绝不放屁的人，极有可能是胃肠道出了毛病。

一天放几个屁算正常?

在正常情况下，人一天放屁的正常值是不超过0个，如放屁次数过多，大于正常值，有可能是消化道出现了问题。出现了消化不良、胃炎、肠炎胃肠动力功能紊乱等疾病。

那么，人放屁过多说明了啥问题呢?首先，相亲们可以在自己的日常饮食上找找原因。吃多了含淀粉类的食物、肉类、豆子吃多了都容易放屁。因为含淀粉类的食物如玉米、番薯、土豆与肠道细菌产生作用后，容易产生气体，但是这些气体以氢气为主，没有臭味。

但是如果吃了太多的肉类，就会多屁，而且很臭。因为肉类不好消化，停留在肠道中容易产生气味很臭的硫化氢气体。此外，食过多的豆类、喝啤酒、碳酸饮料，也会多屁。如果进食时速度过快所致，习惯性吞咽动作过多者也可能由于摄入较多空气导致频繁放屁，而这些均不属病态，也无需治疗，只提示应调整饮食习惯。

憋屁就风险想放就放

既然大家都知道，屁是人体消化道排除的废气，如果有屁憋着不放，那对人体健康还是会有一定影响的。俗话说的好“有话就说，有屁就放”，这绝对是古人智慧结晶。屁本就是人体将要排出的废气，如果你为了形象硬生生把屁别回去，就会导致其重新被血液吸收。

而机体还要另觅排毒途径，这不但增加了身体负担，还很有可能造成肌体慢性中毒，引起腹部鼓胀、精神不振、消化不良、头晕目眩，甚至还可能产生腹膜炎、肠梗阻等疾病。所以，寡人想说，影响形象是小，损害健康是大，还是找个人少的地方解决了吧。

然而大家也要记得，屁多并伴有拉肚子、肚子痛的现象，就要警惕是否患上了肠道疾病，另外屁少的人有肚子胀、爱打嗝的问题，伴有腹胀情况，也要考虑是否患上病理性的疾病胃炎、消化性溃疡等胃部疾病等。总之，放屁有其生理意义，我们不仅要正视它，还应该学会“辨别”它。

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