概念：

溃疡性结肠炎是一种病因尚不十分清楚的直肠和结肠慢性非特异性炎症性疾病。根据病变范围分为直肠炎、直肠乙状结肠炎、左半结肠炎、全结肠炎及区域性结肠炎。

临床表现：

大便中常伴有粘液和脓血是溃疡性结肠炎的常见症状。轻症患者每日大便2-4次，严重者可达10次以上。病情轻重不等，多反复发作或长期迁徙呈慢性经过。病人往往表现营养不良、消瘦贫血。

健康教育处方：

饮食：饮食总原则是高热能、高蛋白、高维生素、少油少炸膳食。

高热能、高蛋白质以补偿长期腹泻而导致的营养消耗，可根据病人消化吸收耐受情况循序渐进地提高供给量。维生素无机盐要充足以补偿腹泻引起的营养丢失。限制脂肪和膳食纤维（易加重腹泻）。

饮食如稀饭、面条、软米饭、鸡蛋、瘦肉、豆腐；富含维生素A、B、C的食物，如新鲜蔬菜和水果等。这些食物可以增强机体抵抗力，有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合。饮食宜质软少渣，多食有止泻作用的食物以减轻腹泻（马齿苋、薏苡仁、扁豆、山药、山楂、乌梅、苹果、荔枝、莲子、糯米、藕、火腿、乌鸡、胡椒等），

忌食生、冷、油腻、辛辣刺激性食物、坚果类、不溶性纤维的食物，忌烟酒、葱姜蒜、高纤维素（白薯、萝卜、芹菜），忌吃产气食物豆制品（易肠胀气），忌牛奶和乳制品（酸奶除外）及海鲜（易加重腹泻）。蜂蜜有润肠通便作用也不宜食用。

少食多餐：减轻肠道负担，补充能量。注意食品卫生，避免肠道感染诱发或加重本病。

膳食安排：①急性发作期采用流食或少渣半流食，忌米汤、蒸蛋、藕粉、牛奶，宜蔬菜水、果泥等食用。少渣半流食可选用粥、龙须面、面包等②病情严重者不能口服者可用管饲（素膳）或静脉营养支持，待好转后增加口服食物。

活动与休息：急性期应卧床休息，保持环境安静，避免体力消耗。缓解期可适当增加活动量。保持良好心态，有意调节和疏导不良情绪，培养乐观、豁达的性格，积极配合治疗。

病情观察：注意观察体重变化及腹泻次数、性状及腹痛症状，如有出现大便次数增多、或带有粘液及脓血等异常请及时就诊。做保留灌肠治疗者，灌肠前应排净粪便，灌肠后患者做膝胸位或俯卧位（枕头垫高臀部）15-20分钟，以保证药液充分流入肠内。

消化老年科以老年性疾病诊治为基础，以消化内科诊治为特色的集临床、教学、科研为一体的综合临床科室。科室拥有一支医疗技术精湛、护理经验丰富的医护团队，在老年常见病与疑难病诊治、护理及医疗保健等方面积累了丰富的临床经验，对消化内科疾病、老年心血管系统疾病、脑血管疾病、呼吸系统疾病、多器官系统疾病等均有很好的疗效。

消化科诊治范围：食管疾病、急慢性胃炎、胃十二指肠溃疡、急慢性胰腺炎、各种肝脏疾病、胆道系统疾病、消化道出血、炎症性肠病、急慢性腹泻、功能性胃肠病、慢性便秘等消化系统疾病。常规开展电子胃镜、肠镜检查及内镜下治疗技术。

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溃疡性结肠炎饮食教育处方

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