秋季吃枣有讲求
时下是吃枣的季节，我们常吃的有鲜枣、干枣、蜜枣和醉枣等。鲜枣不但甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，每100克中有243毫克的维生素C。另外，其含有的人体必须的胡萝卜白癜风怎么治最好素也远远超过其他枣制品。
但鲜枣在常温下几天就会失去鲜脆的口感，为了方便保存，可以将鲜枣晒干制成干枣。但枣晒干后，少了溶于水的维生素C，对其他营养素也有较大影响。但干枣中的钙含量比鲜枣要高。
醉枣醇香浓郁，脆甜宜人，又可长时间保存，但醉枣的营养损失更大，其中的维生素C几近全部被破坏。但醉枣由于风干后水份大量流失，而且经过酒的浸泡后，矿物质含量增多，所以醉枣的钙含量是这几种枣制品中最好的，每100克含75毫克。把鲜枣做成蜜饯是保存的另一种方式，但蜜枣的热量较高，每100克中含碳水化合物78.9克。
鲜枣最好生吃，有利于营养的吸收。而干枣比较合适煮粥或煲汤，能将营养成分很好地释放出来。和鲜枣、干枣相比，蜜枣中营养成分最少，含糖量最高，也最好用来熬粥，可以稀释蜜枣中糖的浓度。
秋季用红枣来进行食疗也非常有效果，下面推荐两个红枣食疗的方子：红枣60克，芹菜200克洗净加水煮开，逐日分次食用，有防治高血压、头晕、头痛的作用;红枣5克，银耳10克，白糖适当，将红枣、银耳洗净，炖至熟软，加白糖每早晚食用，可防治血汗不足而引发的神经衰弱症，到达养阴补血安神的作用。
红枣是体质衰弱，滋补调养的佳品。但枣皮不容易消化，一定要细嚼慢咽。同时，要适当食用白癜风怎么治最好，食用过量会引发胃酸过量、腹胀。
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